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“药食同源”的食物

发布时间:2019/11/7  新闻类别:新闻资讯 点击次数:47

1、橙子:盐蒸橙子是妈妈圈里疯传的一种给宝宝止咳化痰的方法,其中起作用的其实是橙子皮中那可汀和橙皮油。


但要注意盐千万不要多放,宝宝喉咙不适,本来就不能吃重口味的东西。1岁内的宝宝可以用少量冰糖代替盐。冰糖本身也有润肺止咳之效。


2、梨:川贝炖梨也是妈妈们常用来止咳化痰的良方,也不多说。


3、山楂:大家都知道山楂可以开胃消食,但是对于胃肠功能脆弱的宝宝千万不能生食,也不能空腹吃。宝宝如果食欲不好,消化不好,妈妈们可以给宝宝做一道山楂糕,也是一样不错的零食哦。 


PS:山楂去籽入水,煮至软烂,过筛后将山楂泥再入锅,加入冰糖熬煮黏稠,再加入水淀粉搅匀,倒入模具中晾凉定型就OK啦。




二、蔬菜类


1、山药:山药健脾益胃,是宝宝开始添加辅食时可选的蔬菜,无论蒸煮还是熬粥,都软烂易食。


2、胡萝卜:既益肝明目,又通便。最重要的是胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可合成维生素A。


由于维生素A是一类脂溶性维生素(不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素),所以妈妈们给宝宝烹饪辅食时尽量和肉类一起加工,有助于吸收。


3、白萝卜:本草纲目中称其为“蔬中最有利者”,开胃健脾,顺气化痰。同样给宝宝蒸煮食用,或熬水来喝。


4、蒜:大蒜是这几年炒的比较火的东西,蒜的杀菌功效显著,止泻止痢,还可预防感冒。


虽然生食的食疗效果胜于熟食,但味道辛辣,宝宝无法接受。建议妈妈们先把大蒜蒸熟或是烤熟,这样的大蒜软糯并略带甜味,宝宝会更喜欢食用。




5、葱:同样味道辛辣,今天说的是并非整根葱,而是葱的根须。根须主要功效是祛风散寒,宝宝风寒感冒,以葱根红糖熬水给宝宝喂食,效果很好。


6、香菜:也叫芫荽,有特殊香气,有发汗清热透疹之效。


我家乡有一种治疗幼儿急疹的偏方,即用香菜熬水给宝宝服用、擦身,有利于出疹退热。


7、金银花:自古被誉为清热解毒的良药。在宝宝咽喉肿痛、风热感冒时,可以运用金银花熬粥、煲水、拌食均可。




三、有特殊气味的野菜

1、马齿苋:我家乡叫蚂蚱菜,夏季常在花圃中碰到。北方最常见的做法是焯水后,以蒜泥、醋、味极鲜凉拌,或是直接入汤。


马齿苋清热解毒,主治痢疾,给宝宝食用时,采用整株煮水,捣烂茎叶给宝宝食用。




2、紫苏:南方常以此入菜,北方不常吃。紫苏是很多治疗风寒感冒的中成药的主要成分,因为紫苏有发汗散寒之效。


紫苏叶要在7月下旬至8月上旬,紫苏还未开花时采集,鲜叶晒干更易储存。宝宝受凉,打喷嚏流鼻涕时,取4至5片叶片半碗水煮开,给宝宝服用。一般药店均有售干叶的,价格相当便宜。




3、藿香:是一种具有独特芳香气味的植物。夏季是成熟季节,它的嫩茎叶拌食、炸食、煎食都别有一番美味。


藿香叶可中和止呕、发表解暑。看到藿香大家联想到的一定是藿香正气水,没错,就是这种夏季必备药的主要成分。


当宝宝夏季出现呕吐腹泻等肠胃型感冒时,给宝宝将叶片切碎煮粥、煮水或加入面糊煎食均可。




四、谷物

1、糙米:人对谷物的处理越来越精细化,这并不是好现象。粗细搭配才是宝宝合理的饮食方向。


糙米富含B族维生素,还有铁、钾、锌、锰等微量元素,有效地避免了宝宝得口角炎、皮炎等疾病。


2、绿豆:是解毒去暑的圣品,大长今里也有用绿豆解毒的桥段。但绿豆寒凉,宝宝不易食用大量绿豆汤,妈妈们可以烹饪成绿豆沙或是绿豆糕给宝宝食用。


3、赤豆:也是我们常说的红小豆。赤豆有利水消肿、解毒疗疮之效。赤豆的做法就比较宽泛,可以做豆沙包、八宝粥、五谷米糊等等。


 
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